Philippe Lapeyrie

Philippe est un jeune et dynamique sommelier qui a œuvré dans plusieurs restaurants de 4 et 5 Diamants (selon le répertoire du CAA) au Québec, dans des établissements gastronomiques de premier plan comme le Toqué !, L’Auberge Hatley, La Chronique, le Laurie Raphaël et L’Auberge Georgeville. Depuis 2006, il gère avec brio le poste de chef sommelier du plus important concours en matière de vin en Amérique du Nord : Les Sélections Mondiales des Vins Canada.

Il possède un DEP en Service à la restauration, un ASP en Sommellerie ainsi qu’un Certificat en enseignement professionnel de l’Université de Sherbrooke. Il enseigne l’Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie (ASP), un cours de 450 heures à l’École hôtelière de la Capitale, et ce depuis le «millésime» 2002, tout en animant de multiples conférences, galas, cocktails dînatoires et dégustations..

Son amour pour le vin peut être lu, vu et entendu un peu partout en province. En effet, Philippe collabore sur les plus grosses antennes radiophoniques et télévisuelles du pays, soit à TVA, à radio Énergie et à Rouge FM. Depuis 2007, tous les samedis lors de l’émission matinale la plus populaire au Québec, il suggère des vins à Salut Bonjour Week-end ; ainsi que le vendredi matin, par intermittence, à Salut Bonjour, et ce sur toutes les chaînes du Réseau TVA. À la radio, il contribue depuis 2003 à plus de 20 émissions hebdomadairement, sur les stations du réseau Énergie et Rouge FM, dans toutes les grandes villes du Québec. À ce jour, il a réalisé plus de 8 500 chroniques radio et télé en plus d’avoir rédigé plus de 950 articles dans la presse. Il est aussi chroniqueur vin au Journal de Québec. Depuis le mois d'août 2016, il co-anime l'émission du matin au 107.5 Rouge FM à Québec.

Depuis 2006, il sélectionne des vins à l'émission Tout le monde en parle, à Radio-Canada. Il a collaboré au Guide Debeur, au livre de Daniel Vézina, à celui de Mimi Foreman ; et depuis 2011, il rédige son propre bouquin du vin, Le Lapeyrie. Un best-seller déjà vendu tout près de 100 000 exemplaires en moins de moins 6 ans.



Prix et distinction

Son acharnement à l’étude, sa discipline et le sérieux de ses démarches en matière de vin l'ont fait grimper sur la plus haute marche du podium en 2003, alors qu’il a décroché la première position au Duel de sommeliers de l’Association canadienne des sommeliers professionnels. Il a également été finaliste au fameux concours du Meilleur sommelier du Québec au printemps 2004 et demi-finaliste en 2001. Il a fort bien représenté le pays au Miguel Torres Wine Course de Villafranca del Penedès, près de Barcelone, en Espagne, lors de l’édition 2007.

Ces dernières années, le «globe-trotter sommelier» a eu la chance de traîner ses bottines (et ses sandales!) aux quatre coins du monde. En effet, Philippe a visité les 20 principaux pays producteurs de vin et il adore partager ses nombreuses anecdotes en lien avec ses multiples rencontres-dégustations.

C’est avec un candide plaisir qu’il fait la promotion des différents événements du vin en province. Il est ou a été porte-parole du Festival des vins de Saguenay, du Festival des vins de Terrebonne, de la Fête des vendanges Magog-Orford, de la Fête des Vins du Québec, du Salon des vins de Sherbrooke, des Comptonales, du Salon des vins de la Boréalie à Saint-Félicien, du Salon des Vins de St-Georges de Beauce, du Salon des découvertes savoureuses de Sherbrooke, du Littoral bercé par le vin de Rivière-du-Loup, du Salon des vins de Saint-Léonard, du Salon des vins de Donnacona...

Il a été nommé personnalité du vin par le domaine Concha y Toro au Chili en 2007, et intronisé dans la Noble confrérie des vignerons du Québec en 2008. En 2009, il est devenu membre de la Commanderie des Costes du Rhône. À l'été 2015, il a également été intronisé par la Noble Confrérie des Vignerons de Bordeaux.

De façon indépendante et tout à fait impartiale (car il n’est pas associé à la SAQ, ni aux agences de vin du Québec, ni à aucun vignoble), il déguste plus de 2 500 vins annuellement. Son seul but est de vous dénicher de belles aubaines, pour ainsi mieux faire aimer et mieux faire connaître le vin à tous les Québécois!

Il est aussi et surtout follement amoureux de sa muse, Pascale, qui partage sa vie depuis plus de 15 ans, et de ses deux adorables petits garçons, Thomas et Théodore.