Benoit Marsan
Professeur au département de chimie de l’UQAM, et ITHQ


Ne manquez pas la conférence de Benoit Marsan, professeur de Chimie et de la Chimie du Vin à l'UQAM et à l'ITHQ, ce dimanche 29 octobre à 14h! 🍷

Le dimanche 29 octobre à 14h, nous vous invitons à une conférence de Benoit Marsan, professeur de Chimie et de la Chimie du Vin à l'UQAM et à l'ITHQ!

Intitulée, « La science au service de la dégustation », cette conférence saura charmer tant les professionnels que les particuliers amateurs de vin 🍷

Expert reconnu, le professeur Marsan enseigne la chimie du vin à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec depuis 2013 aux diplômés en sommellerie.
En 2016, il a créé à l’UQAM un cours ouvert à tous intitulé Science et vin: de la vigne à la dégustation. Il donne également des conférences sur le sujet
et anime des ateliers de dégustation. «La chimie et le vin sont mes deux grandes passions», souligne le professeur, qui mène par ailleurs au Département
de chimie de l’UQAM des recherches innovantes sur les piles solaires. En tant que spécialiste du vin, il participe depuis deux années au Congrès national
des œnologues de France et il agit comme consultant pour un vignoble… en Australie! «J'ai rencontré un viticulteur lors d'une dégustation à Montréal et il a
décidé de fabriquer un vin en suivant quelques-uns de mes conseils, raconte-t-il. J'ai hâte de voir ce que ça va donner!» Le professeur Marsan a récemment
reçu le Prix d’Excellence en Enseignement de la Faculté des sciences de l’UQAM pour l’ensemble de
sa carrière.